美食和葡萄酒

舒适地享用一顿佳肴是生活中的一大乐趣,正因如此,新西兰航空公司为旅客提供优质的新鲜食材与新式佳肴,带来新西兰美食的至臻体验。

我们的顾问主厨

Peter Gordon,The Sugar Club和Bellota餐厅(奥克兰)

作为融合菜肴之父,Peter独特的烹饪理念不仅深受毛利文化的影响,又融入全世界众多饮食文化的精髓。Peter目前在奥克兰经营着Bellota、The Sugar Club这两间享誉国际的餐厅,同时他也是位于伦敦的Crosstown Doughnuts的联合创始人。他也致力于为新西兰和英国的白血病慈善机构热心筹款。2009年,Peter获得新西兰的食品行业功勋勋章,也是2019年Kea世界级新西兰大奖的最高奖获奖者。

我们的葡萄酒顾问

选择适合在飞机上饮用的葡萄酒并非易事,需要考虑一些独特的因素。低湿度和高海拔均会影响人们的味觉,导致葡萄酒的酸涩味更重。品鉴师在为新西兰航空公司选择葡萄酒时充分考虑了各种环境因素。品鉴师对葡萄酒进行盲品式品尝,为新西兰航空公司各舱位选择最完美的葡萄酒。目前我们的品鉴师包括:

Jim Harre,国际葡萄酒展览会评委

Jim来自一个具有丰富的葡萄酒酿造历史的家庭,也是一名国际葡萄酒评审。Jim和太太Wendy在北坎特伯雷区拥有和经营着盖茨乡村旅馆(Gates Country Lodge) 。

作为一名国际葡萄酒评审,Jim拥有超过25年的经验,并出生于酿酒世家。
 
在新西兰霍克斯湾的东方技术学院学习酿酒和葡萄栽培之后,Jim曾在法国、澳洲、新西兰从事过酿酒工作,并曾在伦敦的佳士得高级葡萄酒部工作。
 
2000年8月,Jim在2000年新西兰Romeo Bragato National Conference上发表过名为“飞机环境对葡萄酒的感官知觉的影响”的论文。
 
Jim曾参与新西兰本地及国际上多个大型展览的评审。在国际上,Jim也是在美国、澳洲、伦敦、日本和中国担任定期评委。 Jim目前是新西兰葡萄酒种植商的高级评审、新世界葡萄酒大赛、维多利亚葡萄酒大赛的法官主席,并且是享有盛誉的伦敦国际葡萄酒挑战赛的小组主席。 "